El queso artesanal es unos de los productos con mas numero de ventas entre los productos lácteos.
Se caracteriza por ser un alimento solido, fresco, que se obtiene de mamíferos como la vaca, cabra, oveja, bufala y camella, claro que los mas comerciales son los de vaca y cabra y estos a la vez puedes ser de origen de leche y de métodos de elaboración.
Cuando acudimos a un super mercado nos damos cuenta que existen dos tipo de secciones donde se muestra el queso, una de ellas es donde se encuentran los quesos de marcas reconocidas y en la otra sección de se llama gourment que es donde se encuentran los quesos artesanales, pagaras mas por ellos pero degustaras la diferencia entre queso de marcas y los artesanales.
Al elaborar un queso artesanal significa que tienen características algo sutiles, que no se nota fácilmente en loa demás quesos, podemos decir que el aroma es uno las características que podemos encontrar, además del sabor… ya que puede ser salado, dulce, amargo o con mucho sabor. Por otro lado nos encontramos con el tipo de la textura, algunos son gomosos, cerosos o granulares.
Los quesos artesanales son ricos en proteínas, calcio y fósforo, y a la vez es una fuente de grasa natural ya que proviene de algún animal, pero estudios realizados indican que las personas que son consumidores del mismo no tienen enfermedades, siempre y cuando rijan su alimentación alguna dieta.
Tuve la oportunidad de visitar unas hamburguesas gourment en mi ciudad y usaban queso de cabra, la verdad quede deslumbrado por el sabor que este queso le otorgaba a la hamburguesa, también probé una entrada de queso con totopos simplemente deliciosa. Lo que me deja en claro que la comida gourmet no solamente es cara,si no también es deliciosa, y qué el queso en particular, acompañado de una buena cerveza artesanal extremeña, puede ser increíblemente delicioso. ¡Anímese a comprar queso online ahora y pruebe sus beneficios!
